昨日取ってきたイタドリの新芽を酢味噌和えに さっと湯がいて一晩水にさらしてシュウ酸を抜き、砂糖、米酢、味噌を溶いて合わせました。 これは大成功! こちらはヤブカラシ 同じようにアク抜きしたのですが、チクチク喉を刺すのでこれはNG! そうでなくても…
日曜日、暖かくなると言う予報のもと、里山作業へ行ってきました。 私は作業と言っても、小さなエリア内をみて周り、セリと三つ葉などを摘んだだけで、あとはあ日向ぼっこしながら、ボンボンベットでゴロゴロさせてもらいました。 なんとも贅沢な時間。 説明…
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