先日里山のご近所さんからいただいた聖護院大根を、水で薄めた甘酢で千枚漬けにしたところ、薄味すぎてあまり味がしなかったため、汁を一旦捨てて、甘酢原液を入れて付け直してみたら、とても美味しく浸かり大満足。千枚とはいうものの、これがなかなか難し…
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