新芽を食す

春本番

樹々の芽が一斉に吹き
ぐっとお腹が空くシーズンとなりました。

やわらか～い新芽は
ほんとにどれも美味しそう

これは接骨木(ニワトコ)

たらの芽のようにほっこりした形の芽は
いかにも美味しそう

やはり、これも食べられるんですね～
天婦羅がおいしいんです。
これもタラの芽と似てますね

でも食べすぎにはご用心
お腹が痛くなりますよ

山菜はアクが強いので
体の中のアクを出してくれるといいますが
出すぎちゃうと大変かも
気をつけましょうね