ビオラやパンジー
これは花だから食べられないと思われがちですが、食べられます。
「エディブルフラワー」すなわち「食べられる花」と言われています。
我が家は基本ハーブや果木を植えることにしていて、当初花は不要と思ってましたが、食べられるじゃない！と言うことで、色々な花も植え始めました。
考えてみれば、菊は昔から食されているから、その仲間のノースポールなんかも食べられるのはなるほど当然なのかもしれません。
バラは薔薇ジャムがありますし、スミレの砂糖菓子もあります。
なんでも人って食べるんですね～
と言うことで、華やかな花も、食材の対象として植えています。