2015-10-07 マコモタケ初体験 今日の出来事 #日々の出来事 マコモタケを手に入れることが出来ました。葉っぱ付きです。 奥会津ではこの葉を編み込み細工に使ってました。ふくれている部分を取り出して食すそうです。 初めての体験! とりあえず、水分が飛ばぬよう、ペーパータオルをまいて水を含ませラップに包んで冷蔵庫に保管。 今朝半分を素焼きに 半分を味噌汁にしました。 素焼きの写真は、既に一本食べてしまった後で、絵的に美しくなくすみません。 でも、味はトウモロコシのようにほろ甘くて香ばしく、タケノコのようにシャキシャキしています。 子供たちもおいしい、おいしいとぺろり。 味噌汁はトウモロコシの甘さは感じられず、タケノコのような歯触りだけですが、おいしかったです。 また、機会があったら3本くらいは必要だとわかりました。 マコモタケ初体験。 終わり